株式会社相州村の駅が運営する漁港の駅TOTOCO小田原(所在地：神奈川県小田原市早川)内「とと丸食堂」では、希少魚・石鯛(イシダイ)を主役にした期間限定フェア「磯の王者、石鯛の戴冠式」を2月4日より開催いたします。
旬を迎える石鯛を海鮮丼、定食などさまざまな食べ方で堪能できる期間限定の味わいです。
漁港の駅TOTOCO小田原 公式サイト： https://www.totoco-odawara.com/
旬の石鯛を堪能できるフェアをTOTOCO小田原にて開催
期間限定フェア「石鯛の戴冠式(たいかんしき)」
■磯の王者 石鯛について
石鯛は荒磯で育つことから「磯の王者」と称される高級魚で、引き締まった身質と、噛むほどに広がる上質な旨みが特長です。特に今の時期は脂のりが良く、刺身に最適な旬を迎えます。本フェアでは、小田原漁港に水揚げされた石鯛を使用し、刺身・炙り・丼・定食など多彩なメニューでご提供いたします。
旬を迎える石鯛を海鮮丼、定食などさまざまな食べ方で堪能できる期間限定の味わいです。
漁港の駅TOTOCO小田原 公式サイト： https://www.totoco-odawara.com/
旬の石鯛を堪能できるフェアをTOTOCO小田原にて開催
期間限定フェア「石鯛の戴冠式(たいかんしき)」
■磯の王者 石鯛について
石鯛は荒磯で育つことから「磯の王者」と称される高級魚で、引き締まった身質と、噛むほどに広がる上質な旨みが特長です。特に今の時期は脂のりが良く、刺身に最適な旬を迎えます。本フェアでは、小田原漁港に水揚げされた石鯛を使用し、刺身・炙り・丼・定食など多彩なメニューでご提供いたします。