朝日漁業協同組合(所在地：滋賀県長浜市湖北町尾上144-14)が主催するイベント「旬の魚を味わう～グルメの集い」を滋賀・長浜の朝日漁業会館にて2026年3月15日(日)に開催いたします。
朝日漁業協同組合： https://www.asahifc.info/
ビワマス刺身(イメージ)
■奥びわ湖で獲れた旬の魚を堪能できます
春先に旨味を堪能できるホンモロコをはじめ、アユ、ワカサギ、セタシジミ、ビワマスやニゴロブナなど、漁師たちが獲ってきた魚を刺身や煮付け、天ぷら、素焼きなどの料理としてお楽しみいただきます。
料亭などでもよく使われる「ホンモロコの素焼き」や「アユ、ワカサギなどの天ぷら」は、焼きたて、揚げたてをご提供します。また琵琶湖の宝石と呼ばれるビワマスは刺身と煮付けの両方をお楽しみいただけます。
※獲れる魚の種類により、献立を変更する場合がございます。
朝日漁業協同組合： https://www.asahifc.info/
ビワマス刺身(イメージ)
■奥びわ湖で獲れた旬の魚を堪能できます
春先に旨味を堪能できるホンモロコをはじめ、アユ、ワカサギ、セタシジミ、ビワマスやニゴロブナなど、漁師たちが獲ってきた魚を刺身や煮付け、天ぷら、素焼きなどの料理としてお楽しみいただきます。
料亭などでもよく使われる「ホンモロコの素焼き」や「アユ、ワカサギなどの天ぷら」は、焼きたて、揚げたてをご提供します。また琵琶湖の宝石と呼ばれるビワマスは刺身と煮付けの両方をお楽しみいただけます。
※獲れる魚の種類により、献立を変更する場合がございます。