株式会社淡路観光開発公社(兵庫県淡路市)は、4月25日(土)から11月末まで、淡路島全島の飲食・宿泊施設64店舗で生しらす丼の提供を行う「淡路島の生しらす」が今年も開催されることをお知らせいたします。
この試みは今年で16年目を迎えます。この15年間で累計販売数も800万食を突破しました。
今年もたくさんのお客様に淡路島の生しらすの魅力をお伝えすべく、全島を挙げて盛り上げていきます。
URL： https://www.awajishima-namashirasu.com/
淡路島の生しらすポスター
■淡路島の生しらす、地域団体商標取得
しらすは傷みやすく、釜揚げやちりめんにして食べるのが一般的です。しかし淡路島の漁師たちは生しらすの美味しさを知ってもらいたいという熱い思いがあり、試行錯誤を重ねてきた結果、水揚げ直後に瞬間冷凍する手法を編み出しました。全国漁業協同組合連合会より兵庫県プライドフィッシュに認定され、また品質に拘る取り組みが評価され、2025年1月に地域団体商標を取得しました。
この試みは今年で16年目を迎えます。この15年間で累計販売数も800万食を突破しました。
今年もたくさんのお客様に淡路島の生しらすの魅力をお伝えすべく、全島を挙げて盛り上げていきます。
URL： https://www.awajishima-namashirasu.com/
淡路島の生しらすポスター
■淡路島の生しらす、地域団体商標取得
しらすは傷みやすく、釜揚げやちりめんにして食べるのが一般的です。しかし淡路島の漁師たちは生しらすの美味しさを知ってもらいたいという熱い思いがあり、試行錯誤を重ねてきた結果、水揚げ直後に瞬間冷凍する手法を編み出しました。全国漁業協同組合連合会より兵庫県プライドフィッシュに認定され、また品質に拘る取り組みが評価され、2025年1月に地域団体商標を取得しました。