ATELIER CHOCOLAT ENTREが、浜松産のレモンを使用した「浜松レモンフィナンシェ」の販売を開始しました。このフィナンシェは、地元農家との連携により生まれた、浜松の夏にぴったりのスイーツです。
概要
クラフトチョコレートスイーツ専門店「ATELIER CHOCOLAT ENTRE」が、浜松産のレモンを使用した「浜松レモンフィナンシェ」の販売を2026年5月1日より開始しました。地元農家との連携により、レモンの酸味とホワイトチョコレートの相性が抜群なスイーツが誕生しました。
商品概要：浜松レモンフィナンシェ
販売開始日：2026年5月1日
主な原材料：浜松産レモン、ホワイトチョコレート
コンセプト：地元の良質な素材と世界のカカオを掛け合わせた地縁型スイーツ
ブランドサイト：https://chocolat-entre.com/
https://chocolat-entre.com/
地元農家、良質な浜松レモンを使用した夏の新定番「浜松レモンフィナンシェ」登場
静岡県浜松市・肴町に店を構える「ATELIER CHOCOLAT ENTRE」は、クラフトチョコレートの専門店です。人気No.1商品の「ショコラサンド」に次ぐ商品として、フィナンシェが注目されています。今回、夏にふさわしいフィナンシェとして、地元の素材を活かした商品開発が行われました。
浜松市では近年、高品質なレモンの生産に力が入れられています。その中で、同店が求める質の高いレモンを生産する渥美農園（浜松市浜名区滝沢）との出会いがありました。渥美農園では、除草剤を使用しない早生栽培でレモンを育て、「みどり認定」を取得しており、人と環境に優しい栽培方法が実践されています。
レモンの酸味とチョコレートの甘さの絶妙なバランスを追求し、試行錯誤の末、美味しいフィナンシェが完成しました。ブランド名「ENTRE」には“ご縁を紡ぐ”という意味が込められており、素材と素材が繋がり、新たな価値を創造することが大切にされています。昨年販売し好評を博した「ショコラサンド浜松レモン」も、同日より販売が再開されています。
地元のお客様はもちろん、浜松を訪れるお客様の大切な旅の思い出に寄り添うお菓子として、親しまれる商品を目指しています。