黒毛和牛と名物手打ち冷麺の焼肉店「焼肉台所家 三軒茶屋店」(東京都世田谷区)が、焼肉店の常識を覆す進化系冷麺を開発しました。濃厚でクリーミーな「カルボ冷麺」が女性に人気を博しております。
最後の一口まで伸びることなく、喉越しの良さとコシの強さをキープする、職人魂の詰まった麺に仕上げました。
近年、焼肉店における「冷麺」は、単なる締めのメニューから、冷麺を目当てに来店されるお客様も増えるほど、主要なグルメカテゴリーへと成長しています。そんな中、当店では「焼肉店でしか体験できない、驚きのある冷麺」を追求し、このたび焼肉店で世界初※となる『カルボ冷麺』を完成させました。
■ 焼肉店×カルボナーラという衝撃の掛け合わせ
「なぜ焼肉店でカルボナーラ？」という意外性が、このメニュー最大の魅力です。焼肉の締めとして、さっぱりとした冷麺の喉越しを求めつつも、コクのある濃厚な味わいも楽しみたい――そんな食の探究心を満たす一皿です。焼肉店ならではのこだわりの出汁をベースに、クリーミーなソースを融合させることで、冷麺の新しい可能性を切り拓きました。
最後の一口まで伸びることなく、喉越しの良さとコシの強さをキープする、職人魂の詰まった麺に仕上げました。
近年、焼肉店における「冷麺」は、単なる締めのメニューから、冷麺を目当てに来店されるお客様も増えるほど、主要なグルメカテゴリーへと成長しています。そんな中、当店では「焼肉店でしか体験できない、驚きのある冷麺」を追求し、このたび焼肉店で世界初※となる『カルボ冷麺』を完成させました。
■ 焼肉店×カルボナーラという衝撃の掛け合わせ
「なぜ焼肉店でカルボナーラ？」という意外性が、このメニュー最大の魅力です。焼肉の締めとして、さっぱりとした冷麺の喉越しを求めつつも、コクのある濃厚な味わいも楽しみたい――そんな食の探究心を満たす一皿です。焼肉店ならではのこだわりの出汁をベースに、クリーミーなソースを融合させることで、冷麺の新しい可能性を切り拓きました。