代官山 蔦屋書店で「豆腐干食堂」フェアを8月15日から開催、商品販売や試食を実施

株式会社 優食(本社：東京都中央区、代表取締役：Yuen Gabby-Li)は、2026年8月15日(土)から8月31日(月)まで、代官山 蔦屋書店にて「ようこそ、『豆腐干食堂』へ。」フェアを開催いたします。
中華圏で古くから親しまれてきた伝統食材「豆腐干(トウフカン)」。
高たんぱく・低糖質・グルテンフリーでありながら、しっかりとした食べ応えとさまざまな料理に合わせやすい万能さを兼ね備えた食材です。
近年は健康志向や植物性たんぱく質への関心の高まりを背景に、日本でも少しずつ注目を集めています。


代官山 蔦屋書店


『豆腐干食堂』メインビジュアル

今回のフェアでは、「豆腐干をもっと身近な食材に。」という想いのもと、ブランド「豆腐干食堂」の商品を通して、その魅力を"見て・味わって・知る"ことのできる17日間をお届けします。「豆腐干食堂」の世界を、代官山 蔦屋書店で。