北海道・伊達市で観光施設「きのこ王国」を運営し、生きのこの生産・加工食品の製造・直営店での販売や通信販売を手がける株式会社北海道名販(代表取締役：元田英樹)では、「なめ茸シリーズ」の販売が伸びています。
きのこを甘辛く煮た同商品は、2026年1～6月の販売数が前年同期比104％となりました。定番のほか、青唐味噌、明太子、うに、クリームチーズなどの味を展開しており、自宅用や北海道土産として、ファミリー層や観光客から支持されています。
なめ茸しずる画像
【「令和の米騒動」から一転、米の在庫増加で“ご飯のお供”への関心高まる】
2025年は猛暑や流通不安などを背景に全国的な米不足が続き、「令和の米騒動」と呼ばれる状況となりました。
一方、2026年は生産量の回復や政府備蓄米の放出などにより、民間在庫の増加が指摘されています。
米価格や需給への関心が高まる中、家庭でご飯を楽しむ機会が見直され、ご飯のお供や地方の特産品を取り入れる食卓も広がっています。
農林水産省によると、令和4/5年の一人当たり消費量は55.3キログラムであり、平成20/21年比で約10キログラム減少していて、日本人一人当たりの年間米消費量は長期的には減少傾向にある一方で、食卓を豊かにする付加価値商品の需要は高まっています。
きのこを甘辛く煮た同商品は、2026年1～6月の販売数が前年同期比104％となりました。定番のほか、青唐味噌、明太子、うに、クリームチーズなどの味を展開しており、自宅用や北海道土産として、ファミリー層や観光客から支持されています。
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【「令和の米騒動」から一転、米の在庫増加で“ご飯のお供”への関心高まる】
2025年は猛暑や流通不安などを背景に全国的な米不足が続き、「令和の米騒動」と呼ばれる状況となりました。
一方、2026年は生産量の回復や政府備蓄米の放出などにより、民間在庫の増加が指摘されています。
米価格や需給への関心が高まる中、家庭でご飯を楽しむ機会が見直され、ご飯のお供や地方の特産品を取り入れる食卓も広がっています。
農林水産省によると、令和4/5年の一人当たり消費量は55.3キログラムであり、平成20/21年比で約10キログラム減少していて、日本人一人当たりの年間米消費量は長期的には減少傾向にある一方で、食卓を豊かにする付加価値商品の需要は高まっています。